LUJIAN / Сорбит кристаллический Е420
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Сорбит кристаллический Е420
Кристаллический порошок получаемый каталитическим гидрированием чистой D-глюкозы.
Органолептические свойства: белые кристаллы без запаха или мелкий гигроскопичный порошок со сладким вкусом, холодящий язык; сладость около 60% сладости сахарозы
Физико-химические свойства: хорошо растворим в воде, горячем этаноле; средне растворим в холодном этаноле, нерастворим в жирных растворителях, температура плавления около Тпл 96°С; следствием отрицательной теплоты растворения является «холодящий» эффект кристаллов сорбита на языке
Названия синонимы: cорбитол, гексангексол, D-глюцит; английский sorbitol, D-glucitol; D-sorbitol; D-sorbite, sorbol; немецкий D-Sorbit, Glucit, Sorbitol, Sorbol; французский sorbitol, D-glucitol
Природный источник: в плодах растений семейства розоцветных, особенно богаты им ягоды рябины
Химическое название: D-Глюкогексан-1,2,3,4,5,6-гексанол
Эмпирическая формула: C6H1406
Молекулярная масса: 182.2
Производственные стандарты: USP30/BP2011/FCCs
Упаковка: мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 24 месяца
Применение и гигиенические нормы: Codex разрешён в качестве подсластителя изюма в количестве до 5 г/кг. В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента и подсластителя в десертах и подобных продуктах: на основе ароматизаторов, молока и молочных продуктов, на основе продуктов переработки фруктов и овощей, на зерновой основе, на основе яиц, на жировой основе, в сухих завтраках — на основе продуктов переработки зерна — со сниженной калорийностью или без добавления сахара; в мороженом, фруктовом льде — со сниженной калорийностью или без добавления сахара; в джемах, мармеладах, желейных изделиях, глазурованных сахаром фруктах, продуктах из фруктов (за исключением предназначенных для изготовления напитков на фруктово-соковой основе) — со сниженной калорийностью или без добавления сахара; в кондитерских изделиях: конфетах, в том числе карамели и других, какао-продуктах без добавления сахара; изделиях на основе сухофруктов и крахмала — со сниженной калорийностью или без добавления сахара; сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях — со сниженной калорийностью или без добавления сахара; в жевательной резинке, соусах, горчице, специализированных продуктах и биологически активных веществах к пище твёрдых и жидких в количестве согласно ТИ; в качестве носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ; для розничной продажи.
Другие способы применения - как диуретическое средство, носитель и влагоудерживающий агент в производстве красок, косметике, фармпрепаратах.
Общие характеристики
- Влагоудерживающие агенты
- Наполнители
- Носители, растворители, разбавители
- Сахарозаменители
- Средства для капсулирования
- спирторастворимый
- +96°C
- мешок бумага
- ISO14001
- FSSC 22000
- ISO22000
- ISO9001
- GMP
- CERTIFICATE OF NON GMO
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
