BSC / Гидрокарбонат натрия (сода) Е500(ii)
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Гидрокарбонат натрия (сода) Е500(ii)
Пищевая сода — кристаллическая соль, однако чаще всего она встречается в виде порошка тонкого помола белого цвета. Сода была известна человечеству с глубокой древности. Ее добывали из содовых озер и немногочисленных месторождений в виде минералов. В настоящее время в мире производится несколько миллионов тонн соды в год для промышленного производства, пищевой и медицинской промышленности. Пищевая добавка E500 (ii) предназначена для пищевой промышленности.
Органолептические свойства: кристаллический порошок белого цвета, без запах
Физико-химические свойства: хорошо растворим в воде, растворимость улучшается при нагреве; при температуре выше 60 °C начинает распадаться на карбонат натрия, углекислый газ и воду (процесс разложения наиболее эффективен при 200 °C)
Названия синонимы: натрий двууглекислый, натрия гидрокарбонат, бикарбонат натрия, питьевая сода, пищевая сода, английский sodium bicarbonate, sodium hydrogen carbonate, baking soda
Получение: добывают соду промышленным аммиачным способом (способ Сольве)
Эмпирическая формула: NaHCO3
Молярная масса: 84,0066 г/моль
Производственные стандарты: ГОСТ 32802-2014
Упаковка: полиэтиленовые мешки массой нетто 25 кг
Хранение: хранить в закрытых упаковках, не допуская попадания влаги
Срок годности: не ограничен
Применение: Применяется в химической, пищевой, легкой, медицинской, фармацевтической промышленностях, цветной металлургии, поставляется в розничную торговлю. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-500.
Химическая промышленность : производство красителей, пенопластов, других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях.
Лёгкая промышленность: производство подошвенных резин и искусственных кож, в кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильная промышленность – отделка шелковых и хб тканей.
Пищевая промышленность: хлебопечение, производство кондитерских изделий, приготовление напитков.
Общие характеристики
- Антислёживающие агенты
- Разрыхлители
- Регуляторы кислотности
- водорастворимый
- мешок полиэтилен
- HALAL
