Royal Steensma / Цукаты апельсиновые, нарезка 4х4 мм, сухие
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Цукаты апельсиновые, нарезка 4х4 мм, сухие
Апельсиновые цукаты 4×4 мм — готовый к применению пищевой ингредиент для промышленного производства кондитерских, хлебобулочных и других пищевых изделий. Цукаты из апельсинов Royal Steensma (Нидерланды) представляют собой засахаренную и высушенную апельсиновую кожуру, нарезанную кубиками размером около 4×4 мм. Сорт сырья S. Сухие цукаты из апельсиновой корки не содержат генно-модифицированные ингредиенты и аллергены.
Органолептические свойства: сухие апельсиновые цукаты, нарезка 4х4 мм. Имеют характерный апельсиновый аромат, сладкий апельсиновый вкус и оранжевый цвет.
Физико-химические свойства: термостабильность до +220 °C, морозостойкость до -35-40 °C. Влажность — 10% (допустимый диапазон 7–13%); pH 50%-ного раствора — стандарт 4,2 (3,5–5,0).
Состав: апельсиновая кожура 53%, сахар 34%, глюкозно-фруктозный сироп 13%, лимонная кислота (E330)
Энергетическая ценность: 358 ккал/100 г, углеводы — 87 г/100 г, в том числе сахара — 83 г, пищевые волокна — 5 г.
Названия синонимы: апельсиновые цукаты, цукаты апельсиновые 4×4 мм, сухие апельсиновые цукаты, цукаты из апельсиновой корки, апельсиновая кожура в сахаре.
Упаковка: картонная коробка с мешком-вкладышем из полиэтилена (пищевого качества), массой нетто 10 кг.
Хранение: хранить в сухом и прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.
Срок годности: 24 месяца
Применение: Используются в хлебобулочных и кондитерских изделиях (для линейки цукатов). Продукт готов к использованию и может вводиться непосредственно в производственную рецептуру.
Общие характеристики
- Цукаты, Сушёные и вяленые ягоды
- Апельсиновая кожура
- Глюкозно-фруктозный сироп
- Лимонная кислота (E330) <1%
- Сахар
- +220°C
- коробка картон
- Ingremart.biz
