Royal Steensma / Цукаты имбирные, нарезка 1-7 мм, влажные
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Цукаты имбирные, нарезка 1-7 мм, влажные
Имбирные цукаты 1-7 мм — готовый к применению пищевой ингредиент для промышленного производства кондитерских, хлебобулочных и других пищевых изделий. Цукаты из имбиря Royal Steensma (Нидерланды) представляют собой засахаренный корень имбиря, неравномерно нарезанный на кусочки 1-7 мм. Встречаются и более длинные кусочки. Влажные цукаты из имбиря не содержат генно-модифицированные ингредиенты и аллергены.
Органолептические свойства: влажные имбирные цукаты, неравномерная нарезка кусочками в среднем 1-7 мм. Имеют характерный имбирный аромат, сладкий имбирный вкус и коричневый цвет.
Физико-химические свойства: термостабильность до +220 °C, морозостойкость до -35-40 °C. Brix 71–78; pH 50%-ного раствора — 3,5–5,0.
Состав: имбирь 53%, сахар 23%, глюкозно-фруктозный сироп 23%.
Энергетическая ценность: 314 ккал/100 г, углеводы — 76 г/100 г, в том числе сахара — 70 г, пищевые волокна — 5 г.
Названия синонимы: имбирные цукаты, цукаты имбирные 1-7 мм, сухие имбирные цукаты, цукаты из имбиря, засахаренный измельченный имбирь, цукаты из имбиря неравномерной нарезки.
Упаковка: картонная коробка с мешком-вкладышем из полиэтилена (пищевого качества), массой нетто 10 кг.
Хранение: хранить в сухом и прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.
Срок годности: 12 месяцев
Применение: Используются в хлебобулочных и кондитерских изделиях (для линейки цукатов). Продукт готов к использованию и может вводиться непосредственно в производственную рецептуру.
Общие характеристики
- Цукаты, Сушёные и вяленые ягоды
- Глюкозно-фруктозный сироп
- Имбирь
- Сахар
- +220°C
- коробка картон
- Ingremart.biz
