GOGIA CHEMICAL / Ароматизатор пищевой Апельсин ЕС, идентичный натуральному, сухой, водорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Ароматизатор пищевой Апельсин ЕС
Ароматизатор апельсин обладает достаточно интенсивным и ярким ароматом, который часто ассоциируется у людей с запахом детства и праздника. Пищевой ароматизатор апельсин очень активно используется в кондитерской промышленности. Наиболее часто он применяется в мармеладе, кремовых начинках, глазури, пропитке для бисквитов, а также в мастике для оформления тортов. Вещество, которое отвечает за аромат апельсина, называется D-лимонен. Именно оно обладает цитрусовым запахом и отличает его от многих других.
Преимущества: обеспечивает яркий, натуральный и стойкий аромат, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность аромата при воздействии высоких и низких температур, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет более выгодную стоимость по сравнению с натуральными аналогами; не содержит ГМО
Органолептические свойства: сыпучий порошок бледно-желтого цвета, размер частиц - 40 mesh. Обладает ароматом, типичным для апельсина
Физико-химические свойства: хорошо растворим в воде. Свето- и термостойкость (до 150°С) очень хорошие, щёлоче- и кислотостойкость (также в отношении фруктовых кислот) хорошие. Содержание летучих веществ - 18-22%
Природный источник: кожура плодов апельсина
Упаковка: пластиковые банки, ведра с двойным полиэтиленовым вкладышем массой нетто 1кг, 5кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности: 12 месяцев
Дозировка: 0,05-0,3% к массе готового продукта
Применение: кондитерская промышленность, мармелад, кремовые начинки, глазурь, пропитка для бисквитов, мастика для тортов, напитки, хлебопекарная промышленность, нутрицевтики, фармакология.
Общие характеристики
- Ароматизаторы
- апельсин
- водорастворимый
- +250°С
- ведро пластик
- GMP
- HALAL
- Ingremart.biz
