GOGIA / Ароматизатор пищевой Малиновый Пунш, идентичный натуральному, жидкий, водорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Ароматизатор пищевой Малиновый Пунш
Малина, как и все фрукты, состоит из сложной смеси органических соединений, но в отличие от большинства из них, она дает свое название соединению, которое является основным источником ее аромата. Cоединение, известное как «малиновый кетон», считается «ударной молекулой» для аромата малины. Его приятный аромат используется в парфюмерии, косметике и в качестве пищевой добавки. Однако сырье натурального происхождения стоит очень дорого, поскольку из килограмма малины можно извлечь только около 1-4 мг малинового кетона. Данный ароматизатор является идентичным натуральному и произведен из высококачественного сырья. Такие добавки представляют собой искусственно синтезированные вещества, химическая формула которых полностью идентична природным соединениям. Безопасность пищевых ароматизаторов ванили доказана временем: они используются на протяжении десятков лет, при этом не зафиксировано ни одного доказанного случая отрицательного воздействия на организм.
Преимущества: обеспечивает яркий, натуральный и стойкий аромат, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность аромата при воздействии высоких и низких температур, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет более выгодную стоимость по сравнению с натуральными аналогами; не содержит ГМО
Органолептические свойства: бесцветная или бледно-желтая жидкость с ароматом малины
Физико-химические свойства: хорошо растворим в воде. Свето- и термостойкость (до 150°С) очень хорошие, щёлоче- и кислотостойкость (также в отношении фруктовых кислот) хорошие
Природный источник: ягоды малины
Упаковка: пластиковые бутылки, канистры массой нетто 1кг, 5кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности: 24 месяца
Дозировка: 0,1-0,35% к массе готового продукта
Применение: хлебобулочные изделия, алкогольные и безалкогольные напитки ( лимонады, чаи, коктейли, ликеры, соки, газированные напитки), джемы, сиропы, варенье, мармелад, молочная и кисломолочная продукция ( творожки, сырки, йогурты), кондитерские изделия( торты, пирожные, печенья, желе и муссы, конфеты, карамель), глазури, спортивное питание ( протеиновые смеси, батончики, гейнеры).
Общие характеристики
- Ароматизаторы
- малина
- водорастворимый
- +250°С
- канистра пластик
- GMP
- HALAL
- Ingremart.biz
