WENDA / Полилизин (ε-Polylysine), натуральный без Е кода
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Полилизин (ε-Polylysine)
Органический e-Polylysine - это антибактериальный, противоплесневый и противодрожжевой агент натурального происхождения. ε-поли-L-лизин произведен ферментацией Streptomyces albulus. Он обладает высокой антибактериальной активностью, когда его молекулярный вес находится между 3600-4300, но теряет активность при молекулярной массе менее чем 1300.
Органолептические свойства: бледно-желтый порошок, гигроскопичен, почти без запаха
Физико-химические свойства: Активность не зависит от значения рН, сохраняет антибактериальную активность при pH 2.0-9.0. Отличная термостабильность: не разлагается при высокой температуре (120 ℃, 20 минут), ингибирует термофильные бактерии, возможна термообработка вместе с сырьем. Хорошая растворимость в воде: легко растворим в воде, до 500 г/л, безвкусный.
Эмпирическая формула: [C6H12N2O• HCl]n• H2O n=25~35
Молекулярная масса: 3600-4300
Получение: произведен ферментацией Streptomyces albulus
Упаковка: коробки картонные массой нетто 10 кг, внутри бутылки по 0,5 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 15°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 24 месяца
Применение: В пищевой промышленности консервант для обработанной пищи, тортов, печенья, кондитерских изделий, консервов, сливочного масла, соусов, вареного мяса, лапши, макаронных изделий, напитков, фруктовых и овощных соков, вина, кофе, чая, молочных продуктов, йогуртов, мороженого, шоколада, солений, муки и риса. Добавление в корм или питьевую воду предотвращает многие заболевания домашней птицы.
Другие сферы применения: декоративная косметика, зубная паста, мыло, средства для мытья рук, салфетки, детские подгузники, чистящие средства. Применяется как препарат для профилактики лейкемии и для борьбы с ожирением.
Общие характеристики
- Консерванты
- водорастворимый
- +120°C
- коробка картон
- ISO22000
- HALAL
- Ingremart.biz
