MAX AROMAS / Ароматизатор пищевой Малина NAWS 2070258 натуральный, жидкий, водорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Ароматизатор пищевой Малина NAWS 2070258
Малина, как и все фрукты, состоит из сложной смеси органических соединений, но в отличие от большинства из них, она дает свое название соединению, которое является основным источником ее аромата. Cоединение, известное как «малиновый кетон», считается «ударной молекулой» для аромата малины. Его приятный аромат используется в парфюмерии, косметике и в качестве пищевой добавки. Из килограмма малины можно извлечь только около 1-4 мг малинового кетона. Натуральный ароматизатор малина - это 100% натуральный продукт, получаемый из сока спелых ягод малины. Этот пищевой ароматизатор обладает ярким малиновым ароматом. Жидкий ароматизатор малина используют для придания особого аромата и вкуса выпечке (торты, пирожные, капкейки), кремам (ягодным и фруктовым), начинкам для тортов и конфет, желе, леденцам, мармеладу, мороженому, суфле, зефиру, алкогольным и безалкогольным напиткам.
Преимущества: полностью натуральный ароматизатор, обеспечивает яркий, натуральный и стойкий аромат, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность аромата при воздействии высоких и низких температур, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению; не содержит ГМО
Органолептические свойства: жидкость прозрачного цвета, имеет яркий аромат спелой малины
Физико-химические свойства: хорошо растворим в воде. Свето- и термостойкость (до 240°С) очень хорошие, щёлоче- и кислотостойкость (также в отношении фруктовых кислот) хорошие
Природный источник: ягоды малины
Упаковка: пластиковые бутылки, канистры массой нетто 1кг, 5кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 14 месяцев
Дозировка: 0,1-0,3% к массе готового продукта
Применение: пищевой ароматизатор Max Aromas Малина используется для придания оригинального вкуса и аромата кондитерским и хлебобулочным изделиям, десертам (суфле, пудинги, мороженое и т.д.), молочным и кисломолочным продуктам. Профессиональные кондитеры и любители применяют его при приготовлении всевозможных видов кремов и начинок для тортов, пирожных, конфет. Ароматизатор можно добавлять для усиления аромата в алкогольные (коктейли, самогон, настойки, водка) и безалкогольные (чай, кофе, сок, лимонад, коктейли) напитки.
Другие сферы применения: подходит для использования в мыловарении, детском творчестве, изготовлении бомбочек для ванн, слаймов, свечей, глины, ароматизации помещений.
Общие характеристики
- Ароматизаторы
- малина
- водорастворимый
- +240°C
- канистра пластик
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
