MAX COLORS / Краситель пищевой Хинолиновый желтый WS PWS 22006, E104, зеленовато-желтый, сухой, водорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Хинолиновый желтый WS PWS 22006, E104
Желтый хинолиновый представляет собой пищевой краситель в виде порошка желтого или оранжево-коричневого цвета; хорошо растворим в воде и умеренно растворим в этиловом спирте. Продуктам, с которыми он контактирует, придает цвет от тускло-желтого до зеленовато-желтого.
Преимущества: обеспечивает яркие и стойкие цвета, без запаха и вкуса, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды и действию кислот, сохраняет интенсивность цвета при воздействии высоких и низких температур, стабильный к воздействию света, хорошо смешивается с другими красителями, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет недорогую стоимость
Получение: конденсацией 2-метилхинолина с фталевым ангидридом и по следующим сульфированием. Жёлтый хинолиновый состоит главным образом из динатриевой соли дисульфокислоты (основная составляющая), а также из натриевых солей моно- и трисульфокислот
Органолептические свойства: жёлтый порошок, водный раствор жёлто-лимонного цвета
Физико-химические свойства: Спектр в уксусной кислоте (рН 5): А1см1% 411 нм (865). Натриевая соль хорошо растворимая в воде; средне растворимая в этаноле (около 1 г/л при 20°С); нерастворимая в растительных маслах. Светостойкость хорошая, термостойкость (до 150°С) тоже. Стойкость по отношению к кислотам хорошая, по отношению к фруктовым кислотам очень хорошая. Щёлочестойкость оценивается как умеренная, но практика показывает, что жёлтый хинолиновый стоек к щелочам.
Упаковка: пластиковые ведра, бочки с двойным полиэтиленовым вкладышем массой нетто 1кг, 25кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 60 месяцев
Дозировка: 0,00002-0,00005% к массе готового продукта
Применение: молочные напитки, йогурты и фруктовые полуфабрикаты, мороженое, сыр и плавленые сырки, шоколадные и компаундирующие покрытия, жевательные резинки и желе, твердые леденцы, конфеты в формованном виде, газированные безалкогольные напитки, негазированные напитки, напитки на основе соков, спортивные напитки, обогащенные напитки, порошкообразные напитки, алкогольные напитки, хлебобулочные изделия (печенье, крекеры, торты), соусы, супы и приправы, сухие смеси, экструдированные закуски и хлопья, макароны и лапша, сырое мясо, мясные полуфабрикаты, мясные консервы, заменители мяса, мясные оболочки, морепродукты, корм для домашних животных, фармацевтика
Общие характеристики
- Красители
- водорастворимый
- +150°С
- ведро пластик
- бочка пластик
- ISO14001
- ISO9001
- HASSP
- CERTIFICATE OF NON GMO
- Ingremart.biz
