MAX COLORS / Краситель пищевой Экстракт красный Сок свеклы PWS 01012, красный, натуральный, сухой, водорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Экстракт красный Сок свеклы PWS 01012
Экстракт сока свеклы - это концентрированный 100% натуральный краситель растительного происхождения. Растворим в воде. Без специфического запаха. Обладает выраженным освежающим, противовоспалительным и антиоксидантным действием. Продуктам придает насыщенный красный цвет. Используется в пищевой и косметической промышленности.
Преимущества: натуральный растительный экстракт, бетанин. В качестве красителя придает продуктам красные оттенки в широком диапазоне рН. В кислой среде (pH 4,0 и ниже) проявляет интенсивный пурпурно-красный цвет, подходящий для фруктовых напитков. Устойчив к низким температурам, при нагревании выше 60°C меняет интенсивность и оттенок цвета.
Получение: экстракт получен в результате экстракции корнеплода свеклы
Органолептические свойства: красный порошок
Физико-химические свойства: легко растворим в воде, цвет раствора от красного до красновато-фиолетового; обладает хорошей светостойкостью и термостойкостью, имеет красный оттенок при рН3,0-8,0 и легко желтеет при нагревании
Производственные стандарты: СТО 002-55258464-2023
Упаковка: пластиковые банки, ведра массой нетто 1кг, 5кг, 10кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности: 24 месяца
Дозировка: 0,05-0,7% к массе готового продукта
Применение: кисломолочные и молочные напитки с фруктовым вкусом, винные напитки, безалкогольные напитки, сидр, напитки с добавлением сока, лимонады, соки, напитки слабоалкогольные, быстрорастворимые напитки, фруктовые напитки, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, мучные изделия, замороженные напитки, мороженое, сыр, молочные продукты, джем, желе, уксус, торты, косметические изделия
Общие характеристики
- Красители
- водорастворимый
- +150°C
- ведро пластик
- ISO22000
- HASSP
- Ingremart.biz
