MAX COLORS / Краситель пищевой Экстракт синий Гардения синяя PWS 01055, синий, натуральный, сухой, водорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Экстракт синий Гардения синяя PWS 01055
Гардения синяя - это натуральный пищевой пигмент, получаемый из высушенных и зрелых плодов растения Гардения жасминовидная семейства Мареновые с использованием уникального высокотехнологичного производственного процесса. Экстракт получает все большее признание благодаря своему яркому и привлекательному синему оттенку. Известный своими чистыми нетоксичными свойствами, он становится предпочтительным натуральным красителем в таких отраслях, как косметика, продукты питания и средства личной гигиены. Являясь экологически чистой альтернативой синтетическим красителям, он предлагает экологичный способ усилить насыщенный синий оттенок продуктов.
Преимущества: обладает отличной растворимостью в воде и этаноле, окрашивает продукты в яркий стабильный синий цвет. Обеспечивает хорошую кислотостойкость, отсутствие осадка и хорошую светостойкость. Оттенок стабилен при pH 4,0-10,0
Получение: в качестве сырья используются плоды гардении, которые подвергаются экстракции, рафинированию и сушке
Органолептические свойства: голубой порошок, продукту придает насыщенный голубой цвет
Физико-химические свойства: легко растворим в воде, нерастворим в масле, ярко-синий в водном растворе, на цветовой тон не влияет рН, обладает сильной окрашивающей способностью по отношению к белкам и общей светостойкостью.
Производственные стандарты: СТО 002-55258464-2023
Упаковка: пластиковые банки, ведра массой нетто 1кг, 5кг, 10кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности: 12 месяцев
Дозировка: 0,01-0,50% к массе готового продукта
Применение: кисломолочные напитки, молочные, газированные и алкогольные напитки, желе, джемы, дрессы, десерты и кондитерские изделия, спортивное и диетическое питание, мороженое, майонез, маргарин, сливочное масло, йогурты, сыр и плавленый сыр, шоколадные глазури и компаундирующие покрытия, мармелад и желе, твердые леденцы, конфеты, негазированные напитки, спортивные напитки, витаминизированные напитки, порошковые напитки, хлебобулочные изделия (печенье, крекеры, пирожные), соусы, супы и приправы, сухие смеси и специи, экструдированные закуски и хлопья, средства по уходу за кожей, БАДы
Общие характеристики
- Красители
- водорастворимый
- +150°C
- ведро пластик
- ISO22000
- HASSP
- Ingremart.biz
