MAX COLORS / Краситель пищевой Лак Индиго кармин POS 22028, Е132, фиолетово-синий, сухой, жирорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Лак Индиго кармин POS 22028, Е132
Лак Индиго кармин - это порошковый краситель темно-синего цвета. Окрашивает продукты в фиолетово-синий цвет. Нерастворим в воде.
Преимущества: обеспечивает яркие и стойкие цвета, без запаха и вкуса, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды и действию кислот, сохраняет интенсивность цвета при воздействии высоких и низких температур, стабильный к воздействию света, хорошо смешивается с другими красителями, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет недорогую стоимость
Получение: раньше индигокармин получали из индигоноски, в настоящее время — сплавлением фенилглицина с амидом натрия, последующим окислением воздухом и сульфированием полученного индиго. Примеси: хлорид натрия, сульфат натрия
Органолептические свойства: тонкоизмельченный порошок, алюминиевый лак, имеет темно-синий цвет
Физико-химические свойства: алюминиевый лак, нерастворимый в воде, спиртах, жирах. Термостойкость (до 150°С) хорошая, свето-, щёлоче- и кислотостойкость низкие
Упаковка: пластиковые ведра, бочки с двойным полиэтиленовым вкладышем массой нетто 1кг, 25кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 60 месяцев
Дозировка: 0,00002-0,00005% к массе готового продукта
Применение: молочные продукты, напитки, йогурт и фруктовые продукты, мороженое, сыр и плавленый сыр, шоколадные и многокомпонентные оболочки, мармелад и желе, порошковые напитки, выпечка (печенье, крекеры, торты), соусы, супы и заправки, сухие смеси и приправы, экструдированные закуски и крупы, паста и лапша, сырое мясо, полностью приготовленное мясо, консервы мясные, аналоги мясных продуктов, морепродукты, оболочки, корм для домашних животных, фармацевтика
Общие характеристики
- Красители
- жирорастворимый
- +150°С
- ведро пластик
- бочка пластик
- ISO14001
- ISO9001
- HASSP
- CERTIFICATE OF NON GMO
- Ingremart.biz
