Предупреждение Для обеспечения высокого уровня обслуживания на этом сайте используются куки (cookies). Продолжая его использование, вы соглашаетесь с тем, что куки (cookies) будут сохраняться на вашем компьютере: Принять

MAX COLORS / Краситель пищевой Уголь растительный OD 0081, Е153, черный, натуральный, суспензия, жиродисперсный, термостабильный

1000068
0 заказов
2 743.11  /кг
Бонусные рубли: 27 ₽ (1%)
Цена: с НДС
Цвет в продукте: черный
Растворимость: жиродисперсный
Всего у поставщика: 61 кг
В данной фасовке: 50 кг
Склад отгрузки: Санкт-Петербург
Экспресс-доставка
Отсрочка от 60 дней
Оптовые цены
Кол-во
5+ /кг
50+ /кг
100+ /кг
200+ /кг
Цена/кг
2 743.11 ₽
2 715.68 ₽
2 688.25 ₽
2 660.82 ₽
кг
шт
Сумма:
2 743.11 

Уголь растительный OD 0081, Е153

Уголь растительный или карбонат – пищевой краситель природного происхождения, добывающийся открытым и подземным способом. Если глубина залегания угля составляет 100 метров и менее, его добыча ведется открытым способом; если уголь залегает глубже, чем на 100 метров под землей – производят подземную добычу. Растительный уголь становится пищевой добавкой Е 153 после очистки, измельчения и карбонизации. Карбонизация стала широко использоваться не так давно, и представляет собой метод получения древесного угля из натурального растительного сырья, например, древесины и кокосовой кожуры. Карбонизация – отличный способ избавить древесный уголь от вредных примесей, а также получить различные варианты вкуса и цвета добавки Е 153.

Преимущества: обеспечивает яркие натуральные и стойкие цвета, без постороннего запаха и вкуса, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность цвета при воздействии высоких и низких температур, редуцирующих сахаров и фруктовых кислот, хорошо смешивается с другими красителями, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет более выгодную стоимость по сравнению с зарубежными аналогами; полностью соответствует тренду натуральности и «чистой» этикетки

Синонимы: уголь, углерод, сажа, гарь, уголь древесный; английский carbon black, lamp black, charcoal, thermal black, vegetable carbon, vegetable black, CI Food Black 3, Pigment Black 8; немецкий Kohle, Pflanzenkohle; французский noir de charbon, charbon vegetal medicinal

Получение: термической обработкой растительного материала (например, дерева, остатков целлюлозы, торфа, скорлупы кокоса и других орехов)

Органолептические свойства: чёрная суспензия без вкуса и запаха

Физико-химические свойства: нерастворимый пигмент. Свето-, термо-, щёлоче- и кислотостойкость очень хорошие

Производственные стандарты: СТО 002-55258464-2023

Упаковка: пластиковые флаконы, бутылки, канистры массой нетто 1кг, 5кг, 10кг

Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%

Срок годности: 12 месяцев

Дозировка: 0,05-0,50% к массе готового продукта

Применение: мороженое, сыр и плавленый сыр, шоколад и компаундные покрытия, мармелад и желе, конфеты, газированные безалкогольные напитки, негазированные напитки, алкогольные напитки, выпечка (печенье, крекеры, торты), соусы, супы и приправы, сухие смеси и специи, экструдированные закуски и крупы, паста и лапша, фармацевтика

Общие характеристики

Функциональный класс:
  • Красители
Происхождение:
натуральный
INS номер добавки:
E153
САS номер добавки:
1339-82-8
Содержание красящих веществ:
20%
Дозировка к массе готового продукта:
0,05-0,50%
Цвет в продукте:
черный
Вкус:
нейтральный
Запах:
нейтральный, свойственный запаху сырья
Растворимость:
  • жиродисперсный
Среда pH:
2,0-8,0
Термостабильность:
  • +150°C
Форма:
суспензия
Фасовка кг:
5кг
Упаковка:
  • канистра пластик
Срок годности:
12 месяцев
Бренд:
MAX COLORS
Страна происхождения:
Россия
Рекомендуемые продавцы:
  • Ingremart.biz

Отзывы и оценки 0 отзывов

Правила публикации

Сообщения не найдены

Написать отзыв