VILOF / Инулин (из цикория) NanoST P90
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Инулин (из цикория) NanoST P90
Инулин VILOF-NanoST P90® является пребиотиком, который оздоравливает пищеварительную систему, улучшает перистальтику кишечника, повышает усвояемость кальция, снижает содержание сахара и жира, снижает калорийность. Многочисленные полезные свойства инулина vilof-nANOst p90® признаны во всех странах мира, так, как он входит в состав продукции компании Nestle. Инулин из цикория относится к семейству фруктанов. Структурно представляет собой олигосахарид из фруктозы, соединенных β2-1 связью, в основном заканчивающихся остатком глюкозы.
Основные функциональные свойства инулина VILOF NanoST P90® — это снижение содержания сахара, жира и калорий.
Замена сахара: VILOF-NanoST P90® инулин используется для замены сахара в качестве Сlean-label (чистая этикетка), наполнителя практически во всех типах продуктов питания и напитков. Используйте его в чистом виде или в сочетании с подсластителями. Было доказано, что инулин и олигофруктоза помогают замаскировать привкус или послевкусие, связанные с использованием интенсивных подсластителей (стевия, аспартам и другие).
Замена жира: длинноцепочечный инулин имеет уникальное свойство создавать гелевую структуру в присутствии воды, что создает ощущение во рту, сходное с ощущением жира. Этот жироимитирующий эффект делает инулин VILOF-NanoST P90® из цикория превосходным решением для замены жира.
Снижение калорийности: обладая собственной калорийностью 0,97 -2,3 ккал/ г, что намного ниже чем у углеводов (4 ккал/ г) или жира (9 ккал/г), VILOF-NanoST P90® позволяет снизить калорийность пищевого продукта путем замены сахара и/или жира.
VILOF-NanoST P90® используется для контроля уровня сахара в крови. Инулин не переваривается в верхней части кишечного тракта, а следовательно, не имеет никакого влияния на постпрандиальную гликемию. Значение его гликемического индекса (ГИ) близко к 0. Заменяя усвояемые углеводы (сахара, крахмалы) на VILOF-NanoST P90® инулин, Вы можете значительно уменьшить уровень глюкозы в крови после приема пищи.
И наконец, VILOF-NanoST P90® является хорошо переносимым пищевым волокном. Употребляя 10 г инулина в день, Вы получаете рекомендуемую дозу растворимых пищевых волокон без каких-либо существенных желудочно-кишечных симптомов, отличных от большинства других источников волокон.
Органолептические свойства: белый порошок без запаха со слегка сладким вкусом
Физико-химические свойства: хорошо растворим в воде, pH 10% раствора 5.0-7.0
Природный источник: натуральный углевод, содержащийся в составе многих растений (цикорий, топинамбур, артишок, банан, лук, ячмень, одуванчик)
Получение: в промышленных масштабах получают из корня цикория с помощью метода экстракции горячей водой, после этого инулин проходит различные степени очистки и в итоге получается высокоочищенный инулин с содержанием основного вещества не менее 99%
Производственные стандарты: GB/T 41377-2022
Упаковка: мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 48 месяцев
Применение: молочные продукты, мороженое, выпечка, кондитерские изделия, напитки, детское и спортивное питание, мясная продукция, БАДы, диетическое питание
Общие характеристики
- Наполнители
- Сахарозаменители
- Пищевые волокна
- Пребиотики
- водорастворимый
- мешок бумага
- FSSC 22000
- ISO22000
- ISO9001
- HASSP
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
