Предупреждение Для обеспечения высокого уровня обслуживания на этом сайте используются куки (cookies). Продолжая его использование, вы соглашаетесь с тем, что куки (cookies) будут сохраняться на вашем компьютере: Принять

Pronex / Кармин краситель сухой красный 50%WS Е120

1000138
0 заказов
-18%
29 069.90 
От 23 899.75  /кг
Вы экономите: 5 170.15 ₽
Бонусные рубли: 239 ₽ (1%)
Цена: с НДС
Цвет в продукте: малиново-красный
Растворимость: водорастворимый
Товара у всех поставщиков: 2750.55 кг
В данной фасовке: 2500 кг
Экспресс-доставка
Отсрочка от 60 дней
Оптовые цены
Кол-во
25+ /кг
100+ /кг
500+ /кг
1000+ /кг
Цена/кг
23 899.75 ₽
22 695.98 ₽
22 466.73 ₽
22 237.47 ₽
Предложения от поставщиков
ООО "ИНГРЕМАРТ"
4.00
100%
Качество работы поставщика — высокое
  • 100% ответов в течение 1 часа
  • 100% заказов выполнил без отмен
  • 100% заказов доставил вовремя
По данным Ингремарт за последние 365 дней
По оценке 0 покупателей
  • Скорость ответа

  • Заказы без отмен

  • Доставка вовремя

Как работают рейтинги
1 отзыв 0 заказов
Всего у поставщика: 2750.55кг
В данной фасовке: 2500кг
кг
шт
От 23 899.75  /кг
Цена: с НДС

Кармин краситель сухой красный 50% Е120

Водорастворимый красно-фиолетовый порошок, получаемый из щелочного водного экстракта перуанской кошенили (Dactylopius coccus costa), который при определенных условиях дает алюминиево-кальциевую соль, известную под названием натуральный кармин.

Органолептические свойства: красно-фиолетовый порошок

Физико-химические свойства: Тпл 136°С, спектр в аммиачном растворе: А1см1% 518 нм. Карминовая кислота хорошо растворима в воде и этаноле; нерастворима в органических растворителях; средне растворима в органических растворителях. Свето- и термостойкость (до 150°С) очень хорошие, щёлоче- и кислотостойкость (также в отношении фруктовых кислот) хорошие. Оттенок цвета сильно зависит от рН, в щелочной среде цвет голубовато-красный.

Названия синонимы: кошениль, карминовая кислота, кармин, кошениловый карминовый, экстракты кошенили; английский carmine, carminic acid, cochineal, CI Natural Red 4, cochineal extract; немецкий Karmin, Karminsaure, Co-chenille; французский carmine, acide carminique, cochenille.

Природный источник: кошенилью называют высушенные тела самок насекомых вида Dactylopius Coccus costa (Coccus cacti L.) (щитовок) размером примерно 0,5 см от серого до коричневого цвета. В них содержится около 10% красного красителя, который представляет собой карминовую кислоту в связанном виде.

Химическое название: 7-α-0-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-2-антраценкарбоновая кислота

Эмпирическая формула: С22Н20О13

Молярная масса: 492,39 г/моль

Производственные стандарты: E 120 UE 2018/1472, JECFA

Упаковка: коробки бумажные гофрированные с двойным полиэтиленовым вкладышем массой нетто 5кг, 25кг

Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75

Срок годности: 24 месяца

Применение и гигиенические нормы: краситель кармин широко применяют: в ароматизированных йогуртах и других кисломолочных продуктах после ферментации в количестве до 20 мг/кг; содовые напитки, домашнее вино, изготовленные по рецептурам в количестве до 100 мг/кг индивидуально или в комбинации с некоторыми другими красителями; в сухие завтраки из зерновых, экструдированные и вздутые и/или ароматизированные фруктами в количестве до 200 мг/кг индивидуально или в комбинации с антоцианами и красным свекольным; в джемы, желе, мармелады и другие подобные продукты переработки фруктов, включая низкокалорийные в количестве до 100 мг/кг индивидуально или в комбинации с некоторыми другими красителями; в сосиски, сардельки, варёные колбасы, паштеты, варёное мясо в количестве до 100 мг/кг; в копченые колбасы и сосиски, свиную колбасу с перцем в количестве до 200 мг/кг; в сосиски с содержанием зерновых и бобовых более 6%; изделия из измельчённого мяса («городского мяса») с содержанием зерновых, бобовых и овощей более 4% в количестве до 100 мг/кг; в безалкогольные напитки ароматизированные, сахаристые кондитерские изделия, сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, макаронные изделия, мороженое, фруктовый лёд, десерты, включая молочные продукты ароматизированные, пищевые смеси диетические полнорационные, супы в количестве до 50 мг/кг; в фрукты и овощи глазированные, фрукты (окрашенные) консервированные, закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями экструдированные или взорванные пряные, алкогольные напитки, ароматизированные вина и напитки на их основе, плодовые вина (тихие и шипучие), сидр в количестве до 200 мг/кг; в декоративные покрытия, соусы, приправы (сухие и пастообразные), пикули и тому подобные, рыбу «под лосося», рыбный фарш сурими в количестве до 500 мг/кг; в сыры плавленые ароматизированные, пасты — рыбную и из ракообразных, рыбу копчёную, закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями кроме экструдированных или взорванных пряных закусок, биологически активные добавки к пище твёрдые, мясные и рыбные аналоги на основе растительных белков; в горчицу, икру рыбную, биологически активные добавки к пище жидкие в количестве до 300 мг/кг; в ракообразные полуфабрикаты варёные в количестве до 250 мг/кг; съедобные покрытия сыров и колбас в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими разрешёнными красителями.

Другие отрасли применения: кармины разрешены и применяются для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств; кармины — единственный красный органический краситель, который может применяться в косметике для глаз; кармин также является текстильным красителем для шерсти и классическим пигментом в живописи.

Общие характеристики

Функциональный класс:
  • Красители
Происхождение:
натуральный
INS номер добавки:
E120
САS номер добавки:
1390- 65-4
Содержание красящих веществ:
52,0%
Дозировка к массе готового продукта:
0,00001-0,0001%
Цвет в продукте:
малиново-красный
Запах:
нейтральный, свойственный запаху сырья
Растворимость:
  • водорастворимый
Среда pH:
10,0–11,5
Термостабильность:
  • +130°C
Форма:
порошковая
Размер частиц:
200mesh
Пищевая ценность:
  • Белки 18 - 22%
  • Жиры 0%
  • Натрий 5%
  • Углеводы 1 - 12%
Фасовка кг:
25кг
Упаковка:
  • ведро пластик
Срок годности:
24 месяца
Бренд:
Pronex S.A
Страна происхождения:
Перу
Сертификат менеджмента качества:
  • ISO9001
Сертификат качества продукции:
  • BRC
  • CERTIFICATE OF NON GMO
  • KOSHER
  • HALAL
Рекомендуемые продавцы:
  • Ingremart.biz
С этим товаром покупают

Отзывы и оценки 0 отзывов

Правила публикации

Сообщения не найдены

Написать отзыв