SK PICGLOBAL / Пропиленгликоль Е1520
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Пропиленгликоль Е1520
Пищевая добавка E1520 - это химическое вещество, являющееся представителем многоатомных спиртов. Сырьем для получения этого соединения обычно служат нефтепродукты, а именно - содержащийся в них пропиленоксид, с которым проводят реакцию гидратации в условиях повышенного давления и высокой температуры. В готовом виде пропиленгликоль - это прозрачная вязкая жидкость без цвета, без запаха или с незначительным специфическим запахом и со слабым сладковатым вкусом. Он может смешиваться в водой, ацетоном и хлороформом, хорошо удерживает влагу.
Органолептические свойства: прозрачная бесцветная вязкая гигроскопичная жидкость сладковатого вкуса, без запаха
Физико-химические свойства: Тпл160°С; Ткип1187,4°С. Хорошо растворим в воде, этаноле (смешивается во всех отношениях); средне растворим в бензоле; нерастворим в органических растворителях
Названия синонимы: 1,2-Пропиленгликоль, метилгликоль, 1,2-диоксипропан, пропандиол, монопропиленгликоль, ПГ, PG, PGI, MPG; английский propylene glycol, methyl glycol, 1,2-propanediol, 1,2-dihydroxypropane; немецкий Propylenglycol, 1,2-propandiol; французский propyleneglycol
Получение: пропиленгликоль получают в результате гидратации окиси пропилена. Реакция протекает под давлением 1,6 МПа, при высокой температуре (до 200º C)
Химическое название: 1,2-Пропандиол
Эмпирическая формула: C3H802
Молекулярная масса: 76,09
Производственные стандарты: USP/FDA 21 CFR 184.1666 GRAS/FCC
Упаковка: канистра пластиковая, массой нетто 25 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности: 24 месяца
Гигиенические нормы: ДСП 25 мг/кг веса тела в день. Опасности по ГН-98: ПДК в воде 0,6 мг/л, класс опасности по воде 3. Codex: разрешён в производстве творога в качестве стабилизатора в количестве до 5 г/кг индивидуально или в сочетании с другими стабилизаторами.
В РФ разрешён в качестве улучшителя муки и хлеба в хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в количестве до 3 г/кг (п. 3.7.10 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве носителя-растворителя в ароматизаторы в количестве согласно ТИ, в антиокислители, красители, эмульгаторы, ферментные препараты в количестве до 1 г/кг в пищевом продукте (п. 3.16.40 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве экстракционного и технологического растворителя в ароматизаторах, красителях и жирных кислотах, максимальное остаточное количество согласно ТИ (п. 5.3.33 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Применение: в качестве растворителя пищевых добавок, чаще всего ароматизаторов, и увлажнителя табака (благодаря своей гигроскопичности). Пропиленгликоль, как и глицерин, используется для предотвращения черствения мучных кондитерских изделий. Добавку E 1520 включают в состав: сахаристых и мучных кондитерских изделий (не более 3 г/кг); пищевых ароматизаторов; жевательной резинки; спиртных напитков (например, виски Fireball); мороженого со сниженным содержанием жира; газированных напитков. Пропиленгликоль улучшает смешивание компонентов, способствует быстрому растворению ароматических веществ. Добавка связывает влагу, защищая тем самым изделия от потери вкусовых свойств и товарного вида в процессе хранения. Кодекс Алиментариус разрешает использовать добавку Е 1520 в производстве творога (не более 5 г/кг) для стабилизации консистенции.
Другие области применения: в фармацевтике и косметике в качестве растворителя природных и синтетических веществ при приготовлении мазей, паст, кремов, шампуней и т.д., в составе полимеров для строительной индустрии и автомобилестроения; тормозных жидкостей, антифризов, теплоносителей. Пропиленгликоль обладает бактерицидными свойствами. Его нередко применяют для дезинфекции помещений на пищевых предприятиях.
Общие характеристики
- Влагоудерживающие агенты
- Носители, растворители, разбавители
- Охлаждающие и замораживающие агенты
- Стабилизаторы
- водорастворимый
- спирторастворимый
- +187℃
- канистра пластик
- FSSC 22000
- ISO9001
- GMP
- FAMI-QS
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
