NEWBIO / Патока крахмальная карамельная ферментативная
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Патока крахмальная карамельная ферментативная
Продукт биоконверсии кукурузного крахмала представляет собой смесь углеводов различной молекулярной массы: глюкозы, мальтозы и высших полисахаридов. Это натуральные сахарозаменители растительного происхождения. Патока не содержит ГМО и произведена из натурального сырья.
Органолептические свойства: густая вязкая прозрачная жидкость
Физико-химические свойства: полноценный заменитель сахарозы, хорошо растворима в воде и в других веществах, массовая доля сухого вещества - 78%, температура карамельной пробы - 140 ℃
Природный источник: вырабатывается из зерна кукурузы методом биоконверсии с последующим фильтрованием гидролизата, обесцвечиванием его активным углем, деминерализацией и концентрированием до определенной массовой доли сухих веществ
Названия синонимы: патока высокоосахаренная, патока мальтозная, патока ферментативная, патока карамельная кислотная, патока кукурузная, патока мальтозно-глюкозная, низкоосахаренная патока
Производственные стандарты: ГОСТ 33917-2016
Упаковка: бочки стальные массой нетто 280 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 30°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 12 месяцев
Применение: кондитерская промышленность, пивоваренная промышленность, хлебопекарная промышленность, консервная промышленность, индустрия мороженого. Патока крахмальная карамельная выступает в качестве заменителя сахарозы, регулятора влажности и структуры кондитерских изделий, стабилизатора вкусовых качеств в течение срока хранения, стабилизатора сладости, вкуса и цвета, источника сбраживаемых сахаров, регулятора мягкости и характеристик затвердевания. Является источником легко усваиваемых углеводов.
Общие характеристики
- Сахарозаменители
- Стабилизаторы
- водорастворимый
- бочка металл
- FSSC 22000
- ISO9001
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
