TIANLI / Аскорбат кальция Е302
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Аскорбат кальция Е302
Благодаря своим свойствам пищевой антиоксидант E302 гораздо чаще используется в качестве БАДа, чем как пищевая добавка. Это связано с тем, что данный подвид витамина С считается безопасным для здоровья человека и к тому же он отличается наиболее мягким действием на пищеварительные органы.
Органолептические свойства: белый кристаллический порошок
Физико-химические свойства: склонен к пожелтению на воздухе и под действием света. Легко растворим в воде, средне растворим в этаноле, нерастворим в жирах, жирных растворителях
Названия синонимы: аскорбиновокислый кальций, аскорбинат кальция, витамин С; английский calcium ascorbate, vitamin С; немецкий Calcium L-Ascorbat, Vitamin С; французский calcium sel d'acide L-ascorbique, vitamin C
Природный источник: во многих растениях в форме аскорбиновой кислоты
Химическое название: кальциевая соль 2,3-дидегидро-Ь-треогексоно-1,4-лактона
Эмпирическая формула: (C6H706)2Ca • 2Н20 (двухводный)
Молекулярная масса: 426,353 г/моль
Производственные стандарты: USP43/FCC12/E302
Упаковка: коробки бумажные гофрированные, массой нетто 25 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 24 месяца
Гигиенические нормы и применение: ДСП 15 мг/кг веса тела в день (в пересчёте на аскорбиновую кислоту). Codex: разрешён в качестве консерванта для готовых к употреблению бульонов и супов в количестве до 1 г/кг индивидуально или в комбинации с аскорбиновой кислотой и другими аскорбатами (в пересчёте на аскорбиновую кислоту). В РФ разрешён в пищевых продуктах согласно ТИ в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими аскорбатами в пересчёте на кислоту. Используется в качестве антиоксиданта, стабилизатора окраски, хлебопекарного улучшителя и витамина С.
Общие характеристики
- Антиокислители
- Витамины
- Консерванты
- Регуляторы кислотности
- Стабилизаторы
- Улучшители хлебопекарные
- водорастворимый
- спирторастворимый
- коробка картон
- ISO14001
- FSSC 22000
- ISO22000
- ISO9001
- HASSP
- BRC
- CERTIFICATE OF NON GMO
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
