Предупреждение Для обеспечения высокого уровня обслуживания на этом сайте используются куки (cookies). Продолжая его использование, вы соглашаетесь с тем, что куки (cookies) будут сохраняться на вашем компьютере: Принять

TUOYANG /  Изоаскорбат натрия (Эриторбат натрия) Е 316

3000047
6 заказов
-39%
600.91 
От 365.81  /кг
Вы экономите: 235.10 ₽
Бонусные рубли: 4 ₽ (1%)
Цена: с НДС
Товара у всех поставщиков: 15846 кг
В данной фасовке: 15825 кг
Экспресс-доставка
Отсрочка от 60 дней
Оптовые цены
Кол-во
25+ /кг
300+ /кг
10000+ /кг
19000+ /кг
Цена/кг
365.81 ₽
362.15 ₽
358.49 ₽
354.84 ₽
Предложения от поставщиков
ООО "ИНГРЕМАРТ"
4.00
100%
Качество работы поставщика — высокое
  • 100% ответов в течение 1 часа
  • 100% заказов выполнил без отмен
  • 100% заказов доставил вовремя
По данным Ингремарт за последние 365 дней
По оценке 0 покупателей
  • Скорость ответа

  • Заказы без отмен

  • Доставка вовремя

Как работают рейтинги
1 отзыв 0 заказов
Всего у поставщика: 15846кг
В данной фасовке: 15825кг
кг
шт
От 365.81  /кг
Цена: с НДС

Изоаскорбат натрия (Эриторбат натрия) Е 316

Кристаллический порошок белого цвета, получаемый из кислоты и едкого натра

Органолептические свойства: кристаллы белого цвета почти без запаха

Физико-химические свойства: Тпл 200°С с разложением. Хорошо растворим в воде, спирте; средне растворим в гликолях; нерастворим в жирах, маслах, жирных растворителях

Названия синонимы: эриторбат натрия; английский sodium isoascorbate, sodium erythorbate; немецкий Natriumisoascorbat, Natriumerythorbat; французский erythorbate de sodium, isoascorbate de sodium

Получение: из кислоты и едкого натра

Эмпирическая формула: C6H706Na • H20

Молекулярная масса: 216,13 (б/в)

Производственные стандарты: FCCIV/ISO9001/E316

Упаковка: мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг

Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%

Срок годности: 12 месяцев

Гигиенические нормы: ДСП 5 мг/кг веса тела в день. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Следует защищать изоаскорбаты от света и влаги. Codex: Е316 разрешён в 4 стандартах на мясопродукты в качестве антиоксиданта в количестве до 500 мг/кг индивидуально либо в смеси с другими аскорбатами, изоаскорбиновой или аскорбиновой кислотами.

Эриторбат натрия Е316 в РФ разрешён в качестве антиокислителя и фиксатора цвета в мясные продукты из измельчённого мяса, фарша, ветчинные изделия, пресервы, консервы в количестве до 500 мг/кг, в рыбные пресервы, консервы, рыбу с красной кожей мороженую в количестве до 1,5 г/кг индивидуально или в комбинации с другими изо- аскорбатами в пересчете на изоаскорбиновую кислоту (п. 3.4.8 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве фиксатора цвета в напитки безалкогольные и алкогольные в количестве согласно ТИ.

Применение: изоаскорбиновая кислота и её соли проявляют такое же антиокислительное действие, как аскорбиновая кислота и аскорбаты. Витаминная активность отсутствует, по другим данным, составляет 5% активности аскорбиновой кислоты. Представляет интерес применение изоаскорбиновой кислоты и её натриевой соли для стабилизации окраски мясопродуктов и колбасных изделий, для предотвращения окисления жиров в рыбопродуктах, а также потемнения фруктов, овощей и продуктов их переработки. Добавка изоаскорбата натрия e316 в мясопродукты позволяет снизить необходимое количество нитритов на треть. В смесях может повышать стабильность и эффективность других антиоксидантов, например, L-аскорбиновой кислоты. Другие области применения эриторбата натрия: изоаскорбиновая кислота и её соли используются в качестве антиоксидантов и стабилизаторов в различных химических, ферментативных и гальванических процессах. 

Эриторбат натрия применяют для: улучшения формирования цвета мясопродуктов в процессе технологической обработки; стабилизации и повышения устойчивости цвета при хранении готовых мясопродуктов; ускорение посола мясного сырья; улучшения вкусоароматических свойств готовых мясопродуктов.

Ассортимент мясопродуктов: вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки; мясные хлеба; полукопченые и варено-копченые колбасные изделия; реструктурированные мясопродукты; цельномышечные деликатесы.

Общие характеристики

Функциональный класс:
  • Антиокислители
  • Фиксаторы окраски
Происхождение:
синтетический
INS номер добавки:
E316
САS номер добавки:
6381-77-7
Концентрация:
98-100,5%
Запах:
нейтральный, свойственный запаху сырья
Растворимость:
  • водорастворимый
  • спирторастворимый
Среда pH:
5.5-8.0
Термостабильность:
  • +200°С
Форма:
кристаллическая
Размер частиц:
40mesh
Фасовка кг:
25кг
Упаковка:
  • мешок бумага
Срок годности:
12 месяцев
Бренд:
Tuoyang
Страна происхождения:
Китай
Сертификат менеджмента качества:
  • ISO9001
Сертификат качества продукции:
  • KOSHER
  • HALAL
Рекомендуемые продавцы:
  • Ingremart.biz
С этим товаром покупают

Отзывы и оценки 0 отзывов

Правила публикации

Сообщения не найдены

Написать отзыв