WESP / Глицерин Е422
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Глицерин Е422
Глицерин является компонентом всех жиров, а также в небольшом количестве содержится в крови человека. Для промышленного использования его получают из пропилена и некоторых жирных кислот (пальмитиновой, олеиновой и стеариновой).
Органолептические свойства: прозрачная бесцветная гигроскопичная сиропоподобная жидкость со сладким вкусом и слабым характерным запахом
Физико-химические свойства: Тпл 17,9°С; Ткип 290°С; nD20 1,4747; смешивается с водой и этанолом, растворим в органических растворителях
Названия синонимы: 1,2,3-Триоксипропан, глицерин дистиллированный, глицерол, масляный сахар; английское glycerin, glycerol, trihydroxypropane; немецкое Glycerin, Glycerol; французское glycerine, glycerol
Природный источник: в природных жирах и маслах в виде триглицеридов карбоновых кислот, а также в смоле деревьев Guajacum
Химическое название: 1,2,3-Пропантриол
Эмпирическая формула: С3Н803
Молекулярная масса: 92,09
Производственные стандарты: USP 43
Упаковка: канистра пластиковая, массой нетто 25 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности: 24 месяца
Гигиенические нормы: ДСП не ограничено. Опасности по ГН-98: ПДК в воде 0,5 мг/л, класс опасности по воде 4. Codex: разрешён в качестве носителя в домашнем сыре в количестве до 5 г/кг. В РФ разрешён согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. 3.16.7 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Применение: высокоочищенную добавку Е 422 широко применяет пищевая промышленность. Дистиллированный глицерин в производстве продуктов может выполнять ряд технологических функций: влагоудерживающий агент в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Глицерин смешивают с агаровым сиропом для предотвращения высыхания и затвердевания мармеладов, зефира, суфле и подобных продуктов (не более 4,7 г/кг). Добавляют в тесто для придания пышности хлебным продуктам. Растворитель в воскожировых кондитерских составах (например, для изготовления драже), облегчает внесение ингредиентов. Загуститель и эмульгатор в мягких батончиках типа «Баунти» (заменяет часть жиров), какао-массах для производства шоколада (предотвращает проседание продукта, способствует равномерному заполнению пустот). Добавляют в растительные экстракты (кофе, имбирь, чай) для обеспечения однородной эмульсии, защиты от расслоения компонентов. Пленкообразователь в сухофруктах: сохраняет свежесть, предотвращает заражение патогенной микрофлорой. Носитель-наполнитель в домашнем сыре, жевательной резинке.
Добавка E 422 внесена в перечень сырья для производства спиртных напитков (ГОСТ 12712-80). Вещество улучшает вкусовые качества, придает мягкость.
Добавку используют в спортивном питании для безопасной стимуляции кроветворения.
Другие области применения: умягчитель тканей, кожи, бумаги; компонент эмульгаторов, антифризов, смазок, кремов для обуви, мыл, клеев, парфюмерных препаратов. Он нашел применение как пленкообразователь и влагоудерживающий агент в составе косметических средств: питательных масок и кремов, очищающих лосьонов, мыла. Глицерин увлажняет и одновременно смягчает кожу, делает ее эластичной. Известно благоприятное воздействие глицерина на волосы. Несколько капель, добавленных в шампунь, отлично очистят волосы, придадут им здоровый блеск и эластичность.
Фармацевтическая отрасль и медицина — еще одно направление использования добавки Е 422. В этой сфере продукт известен как глицерол. Вещество имеет слабительное действие за счет стимуляции моторики кишечника. Назначают его только ректально: глицерин практически полностью всасывается стенками тонкого кишечника, не успевая проявить лечебный эффект. Глицерол обладает антибактериальной активностью, не раздражает кожу, снимает отеки. Эффективен в составе мазей, аэрозолей, гелей, кремов для лечения дерматологических заболеваний: кожные инфекции различного происхождения; интоксикация, вызванная ядовитыми растениями или укусами насекомых; аллергический дерматит; микозные поражения. Пищевая добавка E 422 — один из компонентов противоожоговых средств. Хорошие антисептические свойства способствуют быстрому затягиванию ран, снимают термическое воспаление, смягчают, предупреждают образование рубцов. Глицерин — один из ингредиентов массы для капсулирования лекарственных средств и оболочек витаминов.
Общие характеристики
- Влагоудерживающие агенты
- Загустители
- Носители, растворители, разбавители
- Пленкообразователи
- Разделители
- Средства для капсулирования
- водорастворимый
- спирторастворимый
- +290℃
- канистра пластик
- ISO9001
- CERTIFICATE OF NON GMO
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
