NEWBIO / Сухой глюкозный сироп DE 38
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Сухой глюкозный сироп DE 38
Белый порошок получаемый в результате биоконверсии кукурузного крахмала, состоящий из многокомпонентной смеси глюкозы, мальтозы, мальтотриозы и полисахаридов в различных соотношениях.
Органолептические свойства: порошок белого цвета без запаха со сладковатым вкусом
Физико-химические свойства: хорошо растворим в горячей воде с образованием прозрачного раствора, средне растворим в холодной воде, нерастворим в спиртах и эфирах, температура плавления 240°C
Названия синонимы: сухой сироп глюкозы
Химическое название: Syrups, hydrolyzed starch, dehydrated
Молекулярная масса: 180,15 гр/моль
Производственные стандарты: ТУ 10.62.13-001-22431887-2021
Упаковка: мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 24 месяца
Гигиенические нормы: сухой глюкозный сироп широко используют в рецептурах таких изделий как: 10-20% в напитки для формирования вкуса, растворимости, консистенции, улучшения вкуса; 10-30% пищевые концентраты как растворитель, наполнитель, носитель вкусовых добавок; 15-25% в сухом молоке для снижения стоимости, улучшения вкуса; 10-25 % в мороженое для улучшения вкуса, регулирования точки замерзания/оттаивания; 5-20% в детское питание для улучшения питательных свойств, снижения себестоимости, улучшения консистенции; 5-15% в производстве и хранении фруктов и овощей для увеличения сроков хранения; 5-15% в консервной промышленности для улучшения вкуса, консистенции; 5-20% в переработке мяса и производстве колбасных изделий для равномерного внесения и распределения компонентов, улучшения вкуса, структуры.
Применение: все отрасли пищевой промышленности применяют в своих изделиях сухой глюкозный сироп. Индустрия детского питания: сухой глюкозный сироп является идеальным комплексом углеводов, регулирующим пищеварение, предотвращающим аллергические реакции. В производстве напитков: сухой глюкозный сироп регулирует сладость, питательную ценность, создает «плотность» напитков. Пищеконцентратная промышленность: благодаря низкой гигроскопичности сухой глюкозный сироп используется в качестве нейтрального носителя при сушке продуктов молочного и растительного происхождения (экстрактов), красителей, ароматизаторов. Используется в качестве растворителя, загустителя, ароматизатора, регулятора цвета, стабилизатора. Мясо-молочная промышленность: применяется в качестве наполнителя, структурообразователя, регулятора сладости. Кондитерская промышленность: используется в рецептурах кондитерских изделий в качестве антикристаллизатора, структурообразователя, регулятора сладости, влажности изделий. Хлебопекарная промышленность: сухой глюкозный сироп выполняет роль влагоудерживающего агента, регулятора сладости, наполнителя.
В фармацевтической промышленности сухой глюкозный сироп способствует связыванию компонентов при производстве лекарственных средств ( прессование таблетированных препаратов), является незаменимым функциональным компонентом лекарств, инъекционных растворов, биологически активных добавок, выполняя роль связующих веществ, наполнителей, растворителей, стабилизаторов, улучшителей вкуса и запаха.
В косметической отрасли применяется для выполнения следующих функций: в составе дезодорантов, антиперспирантов поглощает неприятные запахи; усиливает очищающее действие зубных паст; увлажняет, защищает кожу от плохих погодных условий; в кремах, лосьонах для проблемной кожи блокирует действие жирных кислот, снимает воспаление, очищает поры от закупорки сальными выделениями за счет их поглощения; стабилизирует биологически активные компоненты в сыворотках, масках различных типов; устраняет сальность волос, обладает противосеборейными свойствами, придает шелковистость и сияние, входит в состав шампуней, кондиционеров, ополаскивателей.
Общие характеристики
- Антикристаллизаторы
- Влагоудерживающие агенты
- Наполнители
- Носители, растворители, разбавители
- Сахарозаменители
- Усилители вкуса и аромата
- водорастворимый
- +240°C
- мешок бумага
- FSSC 22000
- ISO9001
- CERTIFICATE OF NON GMO
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
