NEWSTAR / Конжаковая камедь Е425i, 36000
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Конжаковая камедь Е425i
Коньяк смола относится к группе стабилизаторов предназначенных для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов. Природным источником этого вещества являются крахмалистые клубни растения Amorphophallus. Его специально для этих целей выращивают в Индии, Китае, Корее и Японии. Готовая к использованию Конжаковая камедь выглядит как желтовато-белый порошок без вкуса и запаха. Он хорошо растворяется в горячей воде, в холодной - несколько хуже, а в органических растворителях не растворяется. Применение добавки Е425i в пищевой промышленности России разрешено в качестве загустителя в продуктах согласно ТИ.
Органолептические свойства: порошок от белого до кремового цвета без запаха и вкуса
Физико-химические свойства: хорошо растворим в горячей воде, средне растворим в холодной воде (набухает); нерастворим в органических растворителях
Природный источник: в корневых клубнях растения Amorphophallus конжаковой камеди содержится до 75% сухих веществ
Названия синонимы: камедь коньяковая, конжак; английский konjacgum; немецкий Konjakmehl, Konjakgummi, Glukomannane aus der Konjakpflanze; французский gomme de konjak
Молекулярная масса: 200 000-2 000 000
Производственные стандарты: E 425
Упаковка: мешки бумажные крафтовые с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75
Срок годности: 24 месяца
Гигиенические нормы и применение: В РФ разрешена в пищевых продуктах согласно ТИ в количестве до 10 г/кг продукта. Используется в производстве стеклянной лапши и других восточных продуктов; в качестве связующего в таблетированных формах продуктов. По загущающей и желирующей способности конжаковую камедь можно поместить между гуаровой и ксантановой.
Другие области использования в фармацевтике: в препаратах для похудания и регулирования стула, в качестве связующего в таблетках.
Общие характеристики
- Гелеобразователи
- Загустители
- Средства для таблетирования
- Стабилизаторы
- водорастворимый
- 36000mpa.s
- мешок бумага
- ISO22000
- ISO9001
- HASSP
- BRC
- KOSHER
- HALAL
- Ingremart.biz
