GOGIA CHEMICAL / Ароматизатор пищевой Ваниль, идентичный натуральному, сухой, водорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Ароматизатор пищевой Ваниль
Ароматизатор ваниль обладает сладким, достаточно интенсивным и ярким ароматом, который очень популярен в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Настоящая ваниль – это лиана, по биологической классификации относящаяся к семейству орхидных. Среди сотен видов орхидей, произрастающих в странах экваториального пояса, только три дают стручковые плоды с потрясающим ароматом, который невозможно спутать с другими пряностями. Стоимость настоящей ванили очень высока, поэтому химиками были разработаны ароматизаторы ванили, идентичные натуральным. Такие добавки представляют собой искусственно синтезированные вещества, химическая формула которых полностью идентична природным соединениям. Безопасность пищевых ароматизаторов ванили доказана временем: они используются на протяжении десятков лет, при этом не зафиксировано ни одного доказанного случая отрицательного воздействия на организм. Прямым подтверждением безопасности ванильных ароматизаторов является разрешение на использование в продуктах, предназначенных для детского питания.
Преимущества: обеспечивает яркий, натуральный и стойкий аромат, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность аромата при воздействии высоких и низких температур, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет более выгодную стоимость по сравнению с натуральными аналогами; не содержит ГМО
Органолептические свойства: сыпучий порошок белого или кремового цвета, размер частиц - 32 mesh. Обладает ароматом, типичным для ванили
Физико-химические свойства: хорошо растворим в воде. Свето- и термостойкость (до 150°С) очень хорошие, щёлоче- и кислотостойкость (также в отношении фруктовых кислот) хорошие
Природный источник: стручки многолетней лианы семейства орхидных
Упаковка: пластиковые банки, ведра с двойным полиэтиленовым вкладышем массой нетто 1кг, 5кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности: 24 месяца
Дозировка: 0,2-0,4% к массе готового продукта
Применение: кондитерская промышленность, сахаристые кондитерские изделия, шоколад, молочные продукты, хлебобулочные изделия, косметическая промышленность.
Общие характеристики
- Ароматизаторы
- ваниль
- водорастворимый
- +250°С
- ведро пластик
- GMP
- HALAL
- Ingremart.biz
