MAX COLORS / Краситель пищевой Аннато-куркумин OS0700, Е160b+Е100, оранжевый, натуральный, жидкий, жирорастворимый, термостабильный
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Аннато-куркумин OS0700, Е160b+Е100
Аннато-куркумин - это натуральный смешанный краситель оранжевого цвета, используемый в основном в качестве пищевого красителя. Жирорастворимый.
Преимущества: обеспечивает яркие натуральные и стойкие цвета, без постороннего запаха и вкуса, обладает высокой устойчивостью к изменению pH среды, сохраняет интенсивность цвета при воздействии высоких и низких температур, редуцирующих сахаров и фруктовых кислот, хорошо смешивается с другими красителями, устойчив к любым условиям технологической обработки и длительному хранению - имеет более выгодную стоимость по сравнению с зарубежными аналогами; полностью соответствует тренду натуральности и «чистой» этикетки
Получение: путем смешивания двух натуральных красителей: аннато и куркумина (E160b+E100)
Органолептические свойства: раствор оранжевого цвета
Физико-химические свойства: Хорошо растворим в растительных маслах; средне растворим в этаноле, ледяной уксусной кислоте; нерастворим в воде, эфире. Термостойкость (около 150°С) и кислотостойкость (при рН выше 3) хорошие, однако в кислой среде появляется красноватый оттенок
Производственные стандарты: СТО 002-55258464-2023
Упаковка: пластиковые флаконы, бутылки, канистры массой нетто 1кг, 5кг, 10кг
Хранение: хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности: 12 месяцев
Дозировка: 0,01-0,20% к массе готового продукта
Применение: молочные напитки, мороженое, Йогурты, сыр и плавленый сыр, шоколадные глазури и компаундирующие покрытия, мармелад и желе, твердые леденцы, конфеты, негазированные напитки, спортивные напитки, витаминизированные напитки, порошковые напитки, алкогольные напитки, хлебобулочные изделия (печенье, крекеры, пирожные), соусы, супы и приправы, сухие смеси и специи, экструдированные закуски и хлопья, макароны и лапша, сырое мясо, приготовленное мясо (не хранящееся в холодильнике), мясные консервы, аналоги мяса, морепродукты, оболочки, корм для домашних животных, фармпрепараты
Общие характеристики
- Красители
- жирорастворимый
- +150°C
- канистра пластик
- Ingremart.biz
